Рецепты КОФЕ

pepl

Дата: Понедельник, 11.08.2008, 14:37 | Сообщение # 1

Admin

Сообщений: 1122

Статус: Отсутствует

КОФЕ "По-восточному"

Мелко помолотый кофе ( 2 чайные ложки на 100 гр. воды ) засыпать в турку, добавить сахар, залить холодной водой, поставить на огонь или жаровню с речным песком, довести до кипения и, когда кофейная пенка поднимется, убрать с огня и разлить по чашкам.
На востоке к кофе принято подавать холодную воду.

pepl

Дата: Понедельник, 11.08.2008, 14:42 | Сообщение # 2

Admin

Сообщений: 1122

Статус: Отсутствует

КОФЕ " По-мексикански "

Сварить напиток из молотого кофе, смешанного с какао в пропорции 1:1.
Перед подачей добавить сливки ( или сгущенное молоко ), хорошо перемешать, процедить.
Сахар подать отдельно.

pepl

Дата: Понедельник, 11.08.2008, 14:48 | Сообщение # 3

Admin

Сообщений: 1122

Статус: Отсутствует

КОФЕ " По-венски "

Сварить чёрный кофе ( 2 чайные ложки на 200 гр. воды ),разлить в чашки.
Положить в каждую чашку сливки, взбитые с сахарной пудрой ( 100гр. сливок, 2 столовые ложки пудры и ванилин ), посыпать натертым шоколадом.

pepl

Дата: Понедельник, 11.08.2008, 14:52 | Сообщение # 4

Admin

Сообщений: 1122

Статус: Отсутствует

КОФЕ " Королевский "

В каждую нагретую кофейную чашку положить по одному желтку, добавить столовую ложку меда и, тщательно помешивая, влить крепкий, свежесваренный кофе, сливки и сразу подавать.